Food Truck au Marché de Noël de Strasbourg : Le Guide Complet

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Le Christkindelsmärik existe depuis 1570. C'est le plus ancien marché de Noël de France et l'un des plus anciens d'Europe. Quelques chiffres : - 300+ chalets repartis sur une dizaine de sites dans le centre-ville - 2 millions+ de visiteurs chaque année - 5 semaines d'ouverture (fin novembre a fin decembre) - 11 sites principaux : Place Broglie, Place Kleber, Place de la Cathedrale, Place du Chateau, Place Gutenberg, Petite France, Place d'Austerlitz, Place Grimmeissen, Place du Marché-aux-Poissons, Place Benjamin Zix, Village du partage. Les food trucks s'integrent dans cet ecosysteme en occupant des emplacements en peripherie des sites principaux et lors d'événements paralleles.

Flammekueche (tarte flambee). La spécialité alsacienne reference. En food truck, la flammekueche est cuite dans un four a bois embarque. Classique (creme, lardons, oignons) ou revisitee (Munster, forestiere, sucree). À partir de 6 EUR. Bretzel chaud garni. Le bretzel geant, chaud et moelleux, garni de fromage fondu (Munster, Emmental), de charcuterie alsacienne ou de moutarde douce. À partir de 4 EUR. Saucisses alsaciennes. Knack, saucisse de Strasbourg, cervelas. Grillees au feu de bois, servies dans un pain artisanal avec de la moutarde ou de la choucroute. À partir de 5 EUR. Vin chaud (Glühwein). Vin rouge ou blanc chauffe avec des épices (cannelle, clou de girofle, etoile d'anis, zeste d'orange). À partir de 4 EUR le gobelet. Certains food trucks proposent leur propre recette avec du vin d'Alsace. Mannele (bonhomme en brioche). Brioche en forme de petit bonhomme, local de la Saint-Nicolas en Alsace. Servie tiede par certains food trucks. À partir de 3 EUR. Waffle (gaufre) alsacienne. Gaufre epaisse garnie de Nutella, chantilly, fruits ou confiture. À partir de 4 EUR.

Budget moyen par personne (marché de Noël) : - Repas food truck (plat + boisson chaude) : à partir de 10 EUR - Snack (bretzel + vin chaud) : à partir de 8 EUR - Formule complete (plat + dessert + vin chaud) : à partir de 14 EUR - Horaires creuses. Les food trucks sont moins pris d'assaut en debut d'apres-midi (14 h - 16 h) et en semaine. Evitez le vendredi soir et le samedi apres-midi. - Sites secondaires. La Place d'Austerlitz et le quartier de la Presqu'ile Malraux sont moins frequentes et les prix sont parfois plus doux. - Gobelets reutilisables. Les food trucks appliquent une consigne sur les gobelets (1 a 2 EUR). Gardez votre gobelet pour le faire remplir a moindre coût. - Événements off. Les marches de Noël "Off" (place de Haguenau, associations de quartier) proposent des food trucks a prix plus doux.

Les food trucks sont-ils presents pendant tout le marché de Noël ? Oui, les food trucks sont presents de l'ouverture a la fermeture du Christkindelsmärik (fin novembre a fin decembre). Certains prolongent jusqu'au Nouvel An. Peut-on privatiser un food truck pour une soirée de Noël ? Absolument. Les food trucks proposent des formules spéciales Noël pour les entreprises et les particuliers. Demandez un devis pour une soirée de fin d'année avec food truck. Les food trucks du marché de Noël acceptent-ils la carte bancaire ? La plupart oui. Le paiement sans contact est generalise. Prévoyez neanmoins un peu d'especes pour les plus petits stands. Peut-on commander un food truck pour un marché de Noël d'entreprise privé ? Oui. C'est une tendance forte. Le food truck s'installe dans le hall, sur le parking ou dans la cour de l'entreprise et reconstitue l'ambiance du marché de Noël. À partir de 500 EUR pour 30 personnes.